2020-01-30

Irish Wiskey - Wasser des Lebens

HYDE Irish Whiskey, das sind unabhängige Whiskey-Abfüllungen by Conor und Alan Hyde — eine Hommage an die irische Freiheit.

Der Single Malt wird aus 100% irischem Malz zweifach destilliert in Pot Stills und an der Westküste von Cork schlussgereift. Erstklassige handverlesene Fässer - nummerierte Small Batch Qualität.

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Hyde Whiskeys ein perfekter Einstieg in die neue Irische Whiskey-Kultur.
Eine innovative Destillerie mit den Anleihen der alten Brenntradition des Landes, aber mit neuen Ideen und einem zugänglichen Produkt.

Dies sind Whiskeys die dem Aficionado ebenso wie dem Einsteiger schmecken.

HYDE No.3 Single Grain

“The Aras Cask”
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Irish Single Grain
destilliert in Coffey Stills,
gereift in “heavily charred” ex Jack Daniels Bourbon Casks.
 
Abgefüllt in Small Batches
einzeln nummerierte Flaschen.

Alter: 6 Jahre

46 % vol. Trinkstärke
 
Tasting Notes:
würzig mit süßen Karamellnoten & Zimt, buttrige Vanillecreme und süße Eiche.

HYDE No.4 Irisch Single Malt
“Rum finish”
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Irish Whiskey aus irischer Gerste gereift in ex-Bourbon Casks,
mit Schlussreifung in
Dark Barbados Rum-Casks.
 
  
Abgefüllt in Small Batches
einzeln nummerierte Flaschen.
Alter: 6 Jahre
 46 % vol. Trinkstärke
 
Tasting Notes:
Dunkler Honig, Dattel, Aprikose, gebrannte Mandel, üppig süß und fruchtig. 

HYDE No.5 Single Grain
burgundy finish
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Irish Single Grain
destilliert in Coffey Stills, 
gereift in ex-Bourbon Casks, mit Schlussreifung in Pinot Noir Wine Casks.
  
Abgefüllt in Small Batches
einzeln nummerierte Flaschen.
Alter: 6 Jahre
46 % vol. Trinkstärke
 
Tasting Notes: 
Pflaumenmus, Kirsche, im Abgang Gewürze wie Nelke, Kardamom. 

HYDE No.6 Irish Whiskey
sherry finish
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Special Reserve Irish Whiskey. Ein Vatting von 8-jährigem Irish Single Grain und 18-jährigem dreifach destilliertem Irish Single Malt – zur Vermählung in alten Oloroso Sherry Fässern schlussgereift.
 
 
Abgefüllt in Small Batches, 
einzeln nummerierte Flaschen. 
46 % vol. Trinkstärke
 
Tasting Notes: 
Samtweich, Vanille und Waldhonig, süße Frucht, Litschi, Grapefruit, gebrannte Mandel.

HYDE No.7 Irish Single Malt 
oloroso sherry
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Irish Single Malt
Aus irischer Gerste dreifach
destilliert, gereift in frische
ex Oloroso Sherry Butts.
 
 
Abgefüllt in Small Batches
einzeln nummerierte Flaschen.
Alter: 6 Jahre, 46 % vol. Trinkstärke
 
Tasting Notes: 
Würzig-nussig, Paranuss, Mandeln, Chillischokolade und Gewürze.

HYDE No.8 Irish Whisky

Stout Cask finish
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Der Hyde No. 8 Stout Cask Finish ist ein Blend aus 75 % Single Grain Whiskey aus einem Ex-Bourbonfass und 25 % Single Malt Whiskey aus einem Oloroso Sherryfass. Nach dem Blending wird der Irish Whiskey für weitere 5-6 Monate in dem ehemaligen Stout Bierfass gelagert und veredelt.  
 
Abgefüllt in Small Batches
einzeln nummerierte Flaschen.
43 % vol. Trinkstärke
 
Tasting Notes: 
Tiefes Kaffee- und Karamellaroma, fruchtig im Hintergrund.
Vollmundig, süß und malzig, mehr Karamell, cremig-weicher Abgang

Verkostung & Küchenparty Samstag 22. Februar 2020 - 9:00 bis 16:00 Uhr

Anmeldung unter +43 732 997079

Produkte in unserer Kliemstein VinoVitis Vinothek erhältlich.

Import der Whisk(e)ys durch Gerald Kalchauer Straight Whisky www.straight-whisky.at

Admin - 07:47:59 @ Allgemein | Kommentar hinzufügen

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