2019-11-29

Basilikumsirup

REZEPT für eine große Flasche:

ZUTATEN 
450 g Zucker
450 ml Wasser
1 ½ Topf oder 300gr. Basilikum
3 Zitronen

ZUBEREITUNG

Alle Blätter abzupfen. Mit einem Sparschäler hauchdünn die Schale von den Zitronen schälen, eine Zitrone auspressen. [Mehr lesen…]

Holunderblütensirup

REZEPT für 4 kleine oder 2 große Flaschen:

ZUTATEN
60 g Zitronensäure
3 Stk Zitronen (in Scheiben geschnitten)
2 Stk Orangen (in Scheiben geschitten)
40 Stk Holunderblüten
3 kg Kristallzucker
2 l Wasser

ZUBEREITUNG
Holunderblüten frisch gepflückt in eine große Schüssel geben. Zucker, Zitronensäure, Zitronenscheiben, Orangenscheiben und Wasser zufügen.

Nun den Holunderblütensirup für 3 Tage abgedeckt stehen lassen. [Mehr lesen…]

2019-11-22

Besser selbst gemacht…Sirup aus Kräutern und Blüten / Rosmarin

Genuss kann oft so einfach sein.
Dies zeigt sich bei der Zubereitung von Sirup.

Mit selbstgemachten Sirup lassen sich erfrischende Getränke zuberetien. [Mehr lesen…]